Vino, enogastronomia e turismo

Vino, enogastronomia e turismo

Per il 67% dei Comuni italiani, a vocazione eno-gastronomica, il vino può incidere fino al 30% come fattore d'attrazione turistica.

Parliamo di: turismo, vino, enoturismo, cantina

Immagine riferita a: Vino, enogastronomia e turismoanna alessandro con visitatori in occasione di cantine aperte 2008

Vino, enogastronomia e turismo

Il vino come richiamo del proprio territorio: è quanto emerge dall’indagine realizzata da Città del vino e il Censis che ha riguardato 250 degli oltre 1.700 comuni interessati al turismo eno-gastronomico, selezionati in virtù della presenza nel proprio territorio di importanti cantine, ristoranti, musei del vino o Strade del Vino.

Dai risultati Il 67% dei sindaci interpellati mettono la qualità del "prodotto vino" al primo posto tra i punti di forza sui quali fare leva per la promozione del proprio territorio. Al secondo posto (49%) collocano invece la qualità ambientale e paesaggistica. Seguono, ma distanziati, altri fattori come le attrattive culturali e storiche, l’identità dei luoghi e la varietà d’offerta degli itinerari.

Immagine riferita a: Vino, enogastronomia e turismocantine aperte 2010 ad alessandro di camporeale

(il gruppo motociclistico triumph sicilia in visita ad alessandro di camporeale)

la focalizzazione sul 'prodotto vino' come elemento di forza e di competitività del proprio territorio sembra far emergere un approccio ancora elementare alle logiche ed alla cultura del marketing: l’evidenza che per attrarre segmenti di mercato del turismo enogastronomico sia indispensabile essere dotati di un buon prodotto di base, palesa un ritardo anche operativo sulla determinazione di progredire su altri fattori certamente più significanti per la domanda potenziale: la gastronomia, l’offerta di identità e di racconto, la capacità di offrire leisure, vale a dire 'altre' occasioni di tempo libero;

la sottovalutazione dei nuovi modelli di comunicazione appare come un fattore di rischio, da scongiurare il più rapidamente possibile. Per attrarre i nuovi consumatori è indispensabile oggi rinnovare il linguaggio ed i canali attraverso i quali comunicare. Restare ancorati alla sola comunicazione tradizionale può rappresentare un fardello pregiudizievole per gli anni a venire (come comunicare con i giovani che dovrebbero essere consumatori di domani, se non con web?).

cittàdelvino.it
censisservizi.com