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CHARME SOMMELIER 2008: ENTRAMBI VENETI I PREMIATI

(AGI) - Verona, 22 Set. - Sono entrambi veneti gli Charme Sommelier 2008. Il prestigioso riconoscimento e’ andato a Elisa Dilavanzo di Rovigo e Jgor Marini di Verona. La milanese Emanuela Guoli si e’ aggiudicata il titolo di Sommelier eletta dalla stampa. La finalissima che ha visto gareggiare 20 candidati selezionati durante le manifestazioni di Roma, Milano e Palermo, si e’ tenuta al Relais Duca di Dolle di Bisol. I venti finalisti, hanno sfilato su una coreografica passerella in cristallo collocata nella piscina del Duca di Dolle,e hanno dovuto occuparsi del servizio vini, rispondendo alle domande dei giurati e dei commensali.

Una giuria di esperti, presieduta da Gianluca Bisole da Terenzio Medri, Presidente di AIS nazionale, e composta da rappresentanti delle otto famiglie del vino di Grandi Vini Group - Bisol, Carpineto, Umberto Cesari, Chiarlo, Garofoli, Mantellassi, Pighin e Tommasi ha attentamente osservato e studiato il comportamento dei candidati e il loro talento a ribattere alle provocazioni della platea. I commensali hanno valutato poi il servizio durante la cena, secondo i criteri del concorso.

"Mi impegnero’ per essere all’altezza del riconoscimento ricevuto" ha dichiarato emozionata Elisa Dilavanzo, mentre le veniva appuntata sulla giacca la preziosa spilla in oro e diamante Charme Sommelier. Grandissima anche la soddisfazione di Jgor Marini: "Mi piace l’idea di diventare comunicatore del vino; vorrei continuare a parlare in stampatello del mondo e della cultura del vino". Emanuela Guoli, Premio Stampa ha sottolineato "quanto il mondo della Sommellerie avesse bisogno di un concorso come Charme Sommeler, in grado di stimolarci a migliorare davvero. Trovo, infine, veramente interessante il progetto della Scuola di Formazione per Charme Sommelier che si terra’ a novembre al Duca di Dolle".

Un particolare riconoscimento e’ stato dedicato ad AIS Sicilia e ad AIS Veneto. "Durante un pranzo o una cena il momento della scelta del vino e’ sicuramente quello in cui si concentra l’attenzione dei commensali: lo charme del sommelier puo’ rendere unico questo evento" ha commentato Gianluca Bisol "l’appuntamento, ora, e’ per l’edi zione 2009 di Charme Sommelier, che sara’ internazionale e coinvolgera’ la principali capitali del vino straniere. Stiamo gia’ ricevendo adesioni e segnali di grande interesse".

da: www.agi.it

CHARME SOMMELIER - SETTEMBRE 2008. PRIMA EDIZIONE NAZIONALE DEL CONCORSO AIS

'Durante un pranzo o una cena il momento della scelta del vino è sicuramente quello in cui si concentra l’attenzione dei commensali: lo charme del sommelier può rendere unico questo evento. Il concorso Charme Sommelier nasce proprio dalla personale esperienza di produttore di vino e di gourmet che ha frequentato centinaia di ristoranti nel mondo, notando quanto lo stile e la cortesia del sommelier siano importanti nella qualità complessiva del locale'.

Queste le parole con cui Gianluca Bisol spiega la nascita dell’originale concorso Charme Sommelier che, dopo aver premiato nella sua prima edizione veneta Marco Visentin e Serena Capuzzo, da quest’anno diventerà un appuntamento nazionale, riconosciuto da AIS Nazionale e sostenuto dalle otto grandi famiglie del vino di Grandi Vini Group: Bisol, Carpineto, Umberto Cesari, Chiarlo, Garofoli, Mantellassi, Pighin e Tommasi saranno, infatti, partner di Charme Sommelier, poiché questa rassegna esprime al meglio quella attenzione alla qualità, quel prestigio e quello stile che gli otto amici produttori portano in tutto il mondo da oltre vent’anni.

Charme Sommelier è un appuntamento dedicato al fascino del mondo del vino, che premierà quei sommelier capaci di distinguersi per competenza, professionalità, stile, carisma, eleganza ... in una parola, per charme. L’edizione nazionale di Charme Sommelier 2008 si terrà durante il mese di settembre. Verranno organizzate tre selezioni nelle città di Roma (4 settembre - Cavalieri Hilton), Palermo (14 settembre - Grand Hotel et Des Palmes) e Milano (19 settembre - The Westin Palace), dove, in collaborazione con le rispettive sedi AIS, verranno selezionati i 20 sommelier che parteciperanno il 21 settembre 2008 alla finalissima presso il Relais Duca di Dolle nel cuore delle colline del Prosecco.

Alla finalissima, verranno invitati, inoltre, due presidenti esteri in giuria, rappresentanti i Paesi in cui si espanderà l’edizione 2009 di Charme Sommelier. La cena verrà preparata dalla nota chef Paola Budel che interpreterà i prodotti della linea gastronomica veneziana Jada. Paola Budel vanta un curriculum d’eccezione, solo per citare alcune delle sue collaborazioni: Gualtiero Marchesi, Michel Roux, Heinz Winkler ed il culmine della sua carriera con l’incarico di Executive Chef per il Principe di Savoia di Milano.

Tutte le selezioni, compresa la finale, saranno organizzate come una cena evento - aperta al pubblico (posti limitati) -, banco di prova durante il quale i candidati serviranno il vino ai commensali, mentre un’apposita commissione - presieduta dal Presidente AIS Terenzio Medri e da Gianluca Bisol - giudicherà i concorrenti, osservando il loro stile di servizio e ponendo loro alcune domande tecniche: oltre alla competenza, verrà valutata la capacità di esposizione e di padronanza del linguaggio non verbale - gestualità, espressione, tono di voce -. I parametri di valutazione saranno i seguenti: dress code, portamento, eleganza nel servizio, presentazione del vino, competenza, carisma.

I 20 finalisti selezionati che parteciperanno alla finalissima al Duca di Dolle, riceveranno in premio: la spilla in argento con diamante Charme Sommelier, una selezione di pregiati vini, la possibilità di frequentare la Scuola di Formazione per Charme Sommelier e di partecipare alle più prestigiose fiere del vino e ad eventi internazionali in qualità di Charme Sommelier di Grandi Vini. Il sommelier donna ed il sommelier uomo che vinceranno la finalissima riceveranno il titolo di Charme Sommelier 2008, verranno premiati con la preziosa spilla in oro con diamante Charme Sommelier e si aggiudicheranno un viaggio premio di approfondimento a Londra: nella capitale del consumo del vino, gli Charme Sommelier presiederanno degustazioni e incontreranno i rappresentanti più significativi della ristorazione londinese. Per informazioni e iscrizioni: www.charmesommelier.it

Da: www.selezionedelsindaco.it