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Anteprima Kaid Sauvignon blanc

Il Kaid Sauvignon blanc è il nuovo vino prodotto dalla cantina Alessandro di Camporeale. Ristoratori ed enotecari avranno il piacere di assaggiare e conoscere da vicino questo vino scaturito dal desiderio continuo di affrontare nuove sfide, unendo come sempre la terra, il calore, la passione, la tradizione e l’innovazione.

Diverse sono le varietà alloctone coltivate in azienda, piccole preziose superfici che possono dar origine a nuove avventure del palato, e così è nata la sfida Kaid Sauvignon blanc, 2 ettari di terra a 450 metri s.l.m., vendemmia a metà agosto, fermentazione a basse temperature per meglio preservare le caratteristiche organolettiche e coda di fermentazione in tonneaux.

Sempre in cantina, una volta conclusa la fermentazione, il Kaid Sauvignon blanc riposa per altri 3 mesi sui lieviti nei tonneaux di acacia (70%) e rovere (30%), realizzati appositamente in modo da dare al vino una maggiore rotondità e minori sentori legnosi. Il risultato... un Sauvignon Blanc che parla siciliano e vi conquista col suo calore.

Info e prenotazioni:
Pubbliche relazioni Francesca Feo 3285320945