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I vini di Alessandro di Camporeale al Castelbuono Paese di Vino.

Una rassegna alla scoperta dell’universo enologico tra bontà culinarie e degustazioni dei vini siciliani.

Sarà il Kaid, vino di punta dell’azienda Alessandro di Camporeale, a stregare i tantissimi appassionati che parteciperanno alla II edizione di Castelbuono Paese Di Vino, che si terrà martedì 12 e mercoledì 13 agosto presso La Sala delle Capriate (ex Badia) di via Roma a Castelbuono, paese che da sempre si distingue nel panorama siciliano per le bontà culinarie e il costante impegno nella valorizzazione dei prodotti locali e delle risorse del territorio.

Il KAID 2005 è un vino Syrah in purezza, Igt Sicilia, frutto di un’attenta selezione dei grappoli, un rosso prezioso di grande carattere, destinato a conquistare il palato dei partecipanti a questo prestigioso appuntamento, che sarà accompagnato da altri due pregiati vini aziendali, il Benedè, Catarratto in purezza e il Donnatà, altro rosso Igt Sicilia, frutto di una selezione clonale di Nero d’Avola.

Castelbuono paese diVino si aprirà la sera del 12 agosto con un convegno dal titolo Olio, Vino e Salute, che approfondirà la conoscenza delle più importanti qualità e caratteristiche dell’olio e del vino oltre che gli aspetti legati alla salute. Al  convegno interverranno tra gli altri  il Sindaco di Castelbuono Mario Cicero, l’assessore al turismo Giuseppe Genchi,  il Dottor Dugo (Dipartimento Scienze degli alimenti dell’Università di Messina), il Dottore Schillaci (Assistente Sociale) e il Dottore Agostara (Oncologo), Stefania Lena (Enotecnico), Giuseppe Carollo (Ristoratore 3GAMBERI), Nicola Fiasconaro (maestro pasticcere della rinomata azienda di famiglia) e Luciana Città (Estetista progetto vino e salute). Nel corso della serata le prove di cucina alla lampada, curate dal professore Franco Fina in collaborazione con gli alunni dell’IPSSAR di Cefalù. Protagonisti della serata anche gli olii e i prodotti tipici locali, dai salumi ai formaggi, che accompagneranno le degustazioni guidate dei vini, previste anche la sera del 13 agosto. Nel corso della rassegna alcuni artisti esporranno le proprie opere e si esibirà il gruppo musicale Folk 'Itrepiutre'.
 

Il Programma di Castelbuono Paese del Vino


12 AGOSTO
Opening ore 19.30

Convegno 'Olio, Vino e Salute'. Interverranno:

• Mario Cicero (Sindaco di Castelbuono)
• Giuseppe Genchi (Assessore al Turismo)
• Stefania Lena (Enotecnico)
• Dott. Dugo (Dipartimento Scienze degli Alimenti Università di Messina)
• Dott. Agostara (Oncologo)
• Luciana Città (Estetista)
• Giuseppe Carollo (Ristoratore)
• Nicola Fiasconaro (Produttore Alimentare)

Dalle ore 21.00

• Cucina molecolare. A cura del Prof. Luciano Antista
• Prova di cucina alla lampada trofeo 'Vincenzo Mazzola', curato dai Professori Fina e Pastiglia in collaborazione con gli alunni dell’IPSSAR di Cefalù
• Banco d’assaggi di Olio e Vino

13 AGOSTO
Opening ore 18.30

Degustazione dei Vini delle Aziende:

• ABBAZIA SANT’ANASTASIA
• ALESSANDRO DI CAMPOREALE
• AVIDE
• AZ. AGRICOLA ALDO VIOLA
• AZ. AGRICOLA MORTILLA
• AZ. VINICOLA ROMANO
• BAGLIO DELLE CICALE
• BOMAPI
• CALATRASI
• CAMBRIA
• CASSARA’
• CURTO
• DUCA DI SALAPARUTA
• ENTELLANO
• FATASCIA’
• FEOTTO DELLO JATO
• GROTTAROSSA
• GUCCIONE
• GULFI
• LA FONTANA
• MANDRAROSSA
• MAURIGI
• MILAZZO
• PLANETA
• RALLO
• SALLIER DE LA TOUR
• TASCA D’ALMERITA
• TERRE DI GIURFO
• VALLE DELL’ACATE

Degustazione dei prodotti tipici di:

• LE DELIZIE DI FIASCONARO
• AZ. ZOOTECNICA DI GIACINTO CANGELOSI
• IL PANE DI TUMMINIA PANIFICIO S. ANNA

Degustazione degli Oli:

• CELSITO
• ORO PETRA
• PARATURE
• AZ. AGRICOLA M. MONNI
• TIBERIO

Nel corso delle serate esporranno le proprie opere gli artisti: Antonella Cirrito, Cinzia Ditta, Joseph Miliziano, Angela Saitta, Francesco Apicella, Antonella Ficile. Accompagnerà musicalmente le serate il gruppo Folk 'Itrepiutre'.

l’ufficio stampa: Gran Via - Società & Comunicazione