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Tradizione, famiglia e passione per il vino

È in Sicilia, nel piccolo centro agricolo di Camporeale, nell’alto Belice, in provincia di Palermo, alle falde delle colline che sovrastano la pianura di Mandranova, che nasce l’Azienda vitivinicola Alessandro di Camporeale. Un territorio antico, ricco di storia e di fascino dove l’agricoltura è sempre stata l’attività prevalente. Un filo rosso che giunge sino a noi e determina i tratti distintivi di una produzione di qualità e dalla spiccata personalità che coniuga tradizione, famiglia e passione per il vino.

Il vigneto

Tra queste colline contraddistinte da un clima mite ma non arido, a 400 metri sul livello del mare, si estendono i 35 ettari di vigneto, su un totale di 50. È in questi terreni argillosi e calcarei, caratterizzati da forti escursioni termiche tra giorno e notte, che l’azienda ha impiantato varietà autoctone, Nero d’Avola e Catarratto, e varietà internazionali, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Chardonnay, Merlot, Syrah, Viogner, Sauvignon Blanc e Petit Verdot. La chiave di volta sta nella conduzione meticolosa del vigneto: tutte le attività sulla vite sono condotte manualmente secondo i ritmi di una viticoltura attenta a produrre uve di altissimo pregio. I metodi di allevamento privilegiano il sistema a spalliera con cordone speronato, tranne che per il Catarratto per cui è stato adottato un sistema a spalliera allevato a Guyot. Il sesto di impianto adottato è di due metri di distanza tra le file e di un metro tra le piante. Con una densità di circa 4.400 piante per ettaro (per il Cataratto si scende a 3.500) i vigneti circondano le strutture di vinificazione e affinamento e la casa padronale. Per prestare la massima attenzione all’equilibrio vegeto-produttivo si stabiliscono preventivamente, in relazione alle annate, i carichi produttivi necessari per raggiungere l’optimum qualitativo, che vengono ottenuti mediante specifici diradamenti della produzione ed oculate defogliazioni. La struttura di trasformazione è organizzata in modo da preservare quei valori organolettici delle uve, ricercando quei caratteri di finezza, equilibrio e delicatezza che i vini dell’azienda Alessandro sono in grado di esprimere.

La cantina

All’interno della cantina i maestri cantinieri portano a compimento la crescita dei vini, frutto di uve che sono figlie dei vigneti della Tenuta. Costituita nel 2000 secondo le nuove concezioni tecnologiche, la cantina si presenta con piccoli serbatoi in acciaio inox, fermentini per la vinificazione dei vini rossi con il controllo automatico delle temperature e locali appositamente termocondizionati per l’affinamento e la maturazione dei vini. Per l’affinamento del Syrah vengono utilizzate barrique di rovere Allier dove il vino permane per circa dieci mesi e, nei successivi sei mesi, rimane in bottiglia a una temperatura costante di 18°C. Gli autoctoni, quali il Catarratto e il Nero d’Avola, vengono invece affinati per sei mesi in vasche d’acciaio, per poi permanere altri due mesi in bottiglia. L’eccellenza e la qualità si riscontrano anche nella fase finale dell’imbottigliamento che raggiunge i massimi livelli di igiene e di sicurezza attraverso moderni macchinari. I vini imbottigliati completano il loro ciclo qualitativo ancora per alcuni mesi, fino al raggiungimento del perfetto affinamento per entrare infine nel mercato esprimendo qualità organolettiche.