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Anteprima del Kaid Sauvignon Blanc

Ristoratori ed enotecari avranno il piacere di assaggiare e conoscere da vicino il Kaid Sauvignon Blanc, l'ultimo nato dell'azienda vitivinicola Alessandro di Camporeale, un nuovo prodotto scaturito dal desiderio continuo di affrontare nuove sfide, unendo come sempre la terra, il calore, la passione, la tradizione e l’innovazione.

Diverse sono le varietà alloctone coltivate in azienda, piccole preziose superfici che possono dar origine a nuove avventure del palato, e così è nata la sfida Kaid Sauvignon Blanc, 2 ettari di terra a 450 metri s.l.m., vendemmia a metà agosto, fermentazione a basse temperature per meglio preservare le caratteristiche organolettiche e coda di fermentazione in tonneaux.

Una volta conclusa la fermentazione, il Kaid Sauvignon Blanc riposa per altri 3 mesi sui lieviti nei tonneaux di acacia (70%) e rovere (30%), realizzati appositamente in modo da dare al vino una maggiore rotondità e minori sentori legnosi. Il risultato... un Sauvignon Blanc che parla siciliano e vi conquista col suo calore.

Info e prenotazioni:
Pubbliche relazioni Francesca Feo 3285320945