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(pratiche colturali nei vigneti dell’azienda)

Primavera: il risveglio

La primavera è la stagione del risveglio della pianta: iniziano a formarsi i germogli. Dalle operazioni che si andranno a compiere nei vigneti, dipende il successo della stessa annata. È molto importante già da adesso indirizzare la pianta verso la formazione di una chioma, che consenta ai grappoli di essere baciati dai raggi solari e di selezionare quelli che in futuro daranno un prodotto caratterizzato da una assoluta eccellenza produttiva.

Per ottenere ciò la pratica colturale più importante è la potatura verde. Questa operazione consiste nell’eliminazione di quei germogli che si formano lungo il fusto delle piante adulte, capaci di competere con le gemme che formeranno i grappoli di uva per l’assimilazione degli elementi nutritivi. Dopo la potatura verde è importante osservare la crescita delle piante per evitare che si sviluppino malattie indesiderate.

Per le condizioni climatiche particolarmente favorevoli alla coltivazione della vigna, il vigneto nell’agro di Camporeale è caratterizzato da un eccellente livello di sanità dei germogli, tanto che l’utilizzo di sostanze anticrittogamiche si limitano a due-tre trattamenti all’anno, e solo con sostanze naturali come lo zolfo. Osservazione, presenza costante nei vigneti e molta esperienza accumulata negli anni, consentono alla famiglia Alessandro di produrre uve perfettamente sane e straordinariamente ricche.